レジ・バックヤード・事務所・・・ バラバラに整えるより、「動線」や「業務のつながり」を意識して整えることで、無駄な動きを減らせます。
一部だけ整えても、他が乱れているとすぐに元通り。 全体を俯瞰して整理することで、維持しやすい仕組みができます。
お店全体で関わることで、「自分ごと」になりやすい。 スタッフ全員が使いやすく、共有しやすい環境に整います。
探し物が減り、動きがスムーズになると、お客様対応に集中できる。
結果として「気持ちの良いお店」に。
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お片付けの先の笑顔のために
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